Auch wenn es viele nicht denken würden. Im Winter finden die aufwendigsten Arbeiten im Weinberg statt. Denn der Rebschnitt und das spätere Binden im Frühjahr sind noch zu 100 % Handarbeit und dementsprechend zeitintensiv. Jeder Stock wird hierbei einzeln auf zwei Ruten zurück geschnitten und das überschüssige einjährige Holz aus dem Drahtrahmen entfernt. Eine Arbeit, die ein geschultes Auge benötigt weil dies das Fundament für die neue Vegetation und darüber hinaus ist. Mehrere Monate verbringen wir mit dieser wichtigen Arbeit, bevor die Triebe dann im Frühjahr wieder an den untersten gebogen und gebunden werden. Dann erst kann die neue Vegetation starten...

In der Galerie oben findet Ihr ein paar aktuelle Impressionen.

Viele Grüße

Familie Kilburg